Жиры являются одним из пищевых веществ, имеющих важные функции для организма.
Во-первых, это источник энергии, который позволяет организму вырабатывать в два раза больше энергии, чем при потреблении углеводов и белков.Во-вторых, они являются носителем и поставщиком жирорастворимых витаминов (А, Д, Е и К), которые составляют основу для поддержания хорошего здоровья.
Однако не все жиры одинаковы!
Здоровое и сбалансированное питание заключается не в полном исключении жиров из меню, а в выборе продуктов, содержащих наибольшее количество “хороших” жиров.